1967 yılında kurulan Aksaray Ticaret Borsası, en önemli geçim kaynağı tarım ve hayvancılık olan Aksaray’a hizmet etmekte, Türk tarımına yön veren önemli ürünlerin yetiştirilmesi ve dünyaya sunulmasında üzerine düşeni yerine getirmektedir. Aksaray Ticaret Borsasına bağlı iş adamlarımızın şehrimizde faaliyet gösteren 10 adet yem fabrikası, 23 adet süt ve süt ürünlerini işleyen bölgesel ve ulusal süt fabrikası, 3 adet de un fabrikası bulunmaktadır. Aksaray’da tarım, toplam istihdamın %80’ini sağlamaktadır ve bu oranla istihdamın lokomotifi konumundadır. Aksaray 45 bin çiftçisi ile yılda yaklaşık 260 bin ton buğday, 250 bin ton arpa, 200 bin ton mısır silajı, 210 bin ton yonca, 1 milyon ton şeker pancarı, 320 bin ton süt, 16 bin ton kırmızı et üretmektedir. Bu ürünlerin yanı sıra kabak çekirdeği, yağlık ve eğlencelik ayçiçeği üretiminde de Aksaray, Türkiye’nin en önemli merkezlerindendir. Aksaray Ticaret Borsası işlem hacmi anlamında bölgesinde 7’nci, Türkiye’de ise 43’üncü sırada yer almaktadır. Hedefimiz bölgede 2’nci Türkiye genelinde ise ilk 20 borsa arasına girebilmektir.
